Menjar Blanc de Reus!!!

Menjar Blanc de Reus!!!

En Reus el postre por excelencia es el Menjar Blanc. Sus orígenes son medievales y, aunque , es típico de la capital del Baix Camp se pueden encontrar versiones en algunos lugares de Europa. Aquí os proponemos una forma de elaborar este dulce reusense que seguro que os encantará!

INGREDIENTES

-400 gramos de almendras crudas

- 1l de agua

- 300 grs de azúcar

- 100 grs de harina de arroz o maicena

- 1 rama de canela y la cáscara de un limón

Receta:


Ponemos a hervir el agua, cuando arranque el hervor  añadiremos las almendras durante un 1-1.30h

Retiramos, pelamos, picamos y añadimos esta pasta al agua para obtener la leche de almendras. Dejamos reposar durante 12h en la nevera. Después colamos la leche y reservamos un decilitro y el resto lo herviremos con la canela y el limón.

En un bol mezclamos la harina de arroz, el azúcar y la leche que habíamos reservado y añadimos la mezcla a la olla caliente removiendo hasta que espese. Finalmente lo colaremos y lo meteremos en moldes individuales.

También podéis comprar los sobres de Menjar Blanc y disfrutar de este postre rapidamente!! 

All comments

    Leave a Reply

    Categorías

    ¡Lo más vendido!