Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas deliciosas de lentejas, ideales para todas las edades y muy saludables. Además, a los niños les encantan y evitamos, así, un excesos de carne sin perder sus bondades. Así que empecemos!!

Para esta receta necesitamos:

- 400 gramos de lentejas de bote
- 75 gramos de harina de trigo o pan rallado
- Una cebolla grande
- Tres dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen

Empecemos:

Se escurren bien las lentejas y se trituran (sin pasarse no vamos a hacer una crema si no una hamburguesa) en un bol. Añadimos la cebolla, el ajo picados muy finos, el perejil y el pan rallador o harina de trigo (lo que tengamos) y amasamos hasta obtener una masa compacta.

Una vez finalizado lo ponemos en la nevera 1-2h para compactar mucho más la masa.

Transcurrido este tiempo, sacamos la masa de la nevera y elaboramos unas bolo que luego aplastamos dando forma de hamburguesa. lo pasamos por la paella con un poco de aceite y a fuego medio (para no quemarlas sin estar bien hechas) y servimos acompañadas de una ensalada, o con pan de hamburguesa, ....

Seguro que les encantaran!!!

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